Por Letícia Natalina e Rodrigo Carvalho
No dia 14 de setembro, a equipe técnica do Projeto
Cooperar: superando desigualdades de renda, executado pelo
Centro de Tecnologias Alternativas da Zona da Mata com patrocínio da Petrobras, acompanhada da nutricionista Sabrina Keiko Murayama estiveram
na comunidade de São João do Glória, em Muriaé. 
Na oportunidade a nutricionista visitou a futura
instalação, que ainda é provisória, da padaria comunitária. Sabrina realizou um
trabalho de orientação para o grupo de mulheres, fornecendo informações a
respeito de quais adaptações devem ser feitas no espaço, de acordo com as
exigências técnicas da Vigilância Sanitária. A ideia deste projeto é que a
partir de uma parceria com a Prefeitura o grupo de mulheres consiga um terreno definitivo
e também materiais para a construção de um espaço oficial. Até lá a proposta é que
a padaria inicie os trabalhos utilizando um espaço provisório, cedido pela Diretora
Administrativa da COOPAF, Adriana Aparecida Ribeiro.
A ocasião também foi um momento de celebração pelos
equipamentos recebidos através do Projeto Cooperar. O grupo de mulheres que já
se autodenomina “Quitandas Sabor da Mata” recebeu dentre outros equipamentos
batedeira para massa de pães, bolos e biscoitos, móveis de inox específicos para
a fabricação de panificados, forno, freezer, etc. “Quitandas Sabor da Mata” é
um grupo composto por produtoras rurais da Comunidade de São João do Glória,
Muriaé, que se uniram para fabricar receitas tradicionais da cultura mineira. Valorizando
sabores e saberes da região.
Na próxima segunda-feira, dia 21, já está agendada
outra atividade com a fabricação das receitas, produção de rótulos e embalagens
dos futuros produtos dessas mulheres.
Este encontro foi uma atividade desenvolvida pelo
Projeto Cooperar, que integra o Programa Petrobras Socioambiental tem como
objetivo promover a geração de renda, a partir da inclusão participativa e do
acesso ao mercado de agricultores e agricultoras familiares dos municípios de
Muriaé, Acaiaca, Divino e Espera Feliz.
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